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Spécialités saisonnières

La chasse

Civet de chevreuil façon grand-mère

Spätzli au beurre maison, choux rouge, marrons glacés, choux de Bruxelles, poire à Botzi et pomme à la cannelle, confiture d'airelles, lard et oignons

33.50.-

Entrecôte de cerf sauce chasseur

Spätzli au beurre maison, choux rouge, marrons glacés, choux de Bruxelles, poire à Botzi et pomme à la cannelle, confiture d'airelles

47.50.-

La selle de chevreuil chasseur (servi sans os)

Spätzli au beurre maison, choux rouge, marrons glacés, choux de Bruxelles, poire à Botzi et pomme à la cannelle, confiture d'airelles

57.50.-

Tagliatelle du chasseur

lard, chanterelles fraîches, ail, confit de tomates cerises, oignons, persil, ruccola et parmesan

29.50.-

Le plaisir végétarien

Spätzli au beurre maison, choux rouge, marrons glacés, choux de Bruxelles, poire à Botzi et pomme à la cannelle, confiture d'airelles

28.50.-

Suggestion de vin

Grand Feu, Sion

51.00.- 75cl / 35.00.- 50cl

Gamaret, Genève

49.00.- 75cl / 34.00.- 50cl

La Carte

Entrée

Salade verte

6.50 .-

Salade mêlée

8.00 .-

Soupe à la courge

crème chantilly et huile de truffe

9.50 .-

Salade du chasseur

mélange de salade, terrine de gibier, tomates cerises, lard et chanterelles sautés à l'ail et sauce salade maison

16.50 .-

Vol-au-vent aux chanterelles fraîches (1pièce)

chanterelles, crème, oignon haché, confit de tomates cerises, persil

17.50 .-

Vol-au-vent aux morilles (1pièce)

morilles, crème, oignon haché, vin blanc (vaporisé), persil

20.50 .-

Pâtes fraîches

« La Truffe »

Crème de truffe, jambon de parme, ruccola et grana padano

28.50 .-

« La Tuilerie »

Crevettes, morilles, crème, vin blanc, ruccola et parmesan

30.50 .-

Pizza Classique

PÂTE MAISON, MOZZARELLA FIOR DI LATTE ET SAUCE TOMATE MAISON

MARGHERITA

16.00.-

SCAMPI À L'AIL

Crevettes à l'ail

26.50.-

FUNGHI

Champignons frais

19.50.-

HAWAI

Jambon, ananas

22.50.-

Prosciutto

Jambon cuit

20.50.-

PROSCIUTTO E FUNGHI

Jambon et champignons frais

22.50.-

PUGLIESE

Tomates cerises, mozzarella di Bufala, rucola

23.50.-

CALABRESE

Salami italien piquant, poivrons

21.50 .-

ALPAGE

Lard, oignons, gruyère et vacherin

24.50.-

4 FORMAGGI

Gruyère, vacherin, copeaux de Grana

23.50.-

TONNO

Thon, oignions

21.50.-

La Tuilerie

Jambon de Parme, rucola, Grana Padano

24.50.-

NAPOLI

Câpres, anchois, olives

22.50.-

BUFALA

mozzarella di Bufala

22.00.-

Fruti di mare

Mélange de fruits de mer

27.50.-

4 Saisons

jambon, champignons, poivrons, olives, anchois

26.50.-

Capriciosa

Artichauts, jambon cuit, champignons, olives et oeuf dur

24.50.-

Parma

Jambon de Parme

23.50.-

CARBONARA

lardons, jambon, oignons et œuf

24.50.-

MONTEVRAZ

jambon, champignons, oignons, fromage de chevre

24.50.-

CALZONI

Jambon cuit, champignons et œuf dur

22.50.-

TUNISIENNE

merguez, poivrons

21.50.-

A l'emporter
Supplément par ingrédient

17.00 .-
2.00 .-

Les Viandes

Entrecôte de bœuf 200/300 gr

41.50 / 48.50 .-

Entrecôte de cheval 200/300 gr

34.50 / 40.50 .-

Servi avec :
Frites, ou riz et une sélection de légumes
rösti frites ou pâtes fraîches au beurre (supplément de 2.00.-)

Nos sauces maison :​

Beurre Café de Paris​

Sauce au poivre noir

6.50 .-

Sauce morilles

7.50 .-

Tartare de bœuf

Petite salade du marché, frites, pain grillé et beure

34.50 .-

Les Poissons

Filets de perches

Meunières sauce tartare, frites et légumes

32.50 .-

Menus enfants

0-16 ans

Donald Duck

Chicken Nuggets (5 pièces), pommes frites et une boule de glace à choix

14.00 .-

Flash Mcqueen

Pâtes à la sauce tomate et une boule de glace à choix

14.00 .-

Mario Kart

Mini pizza Margherita et une boule de glace à choix

14.00 .-

Restaurant La Tuilerie

Pra Mathaux 9, 1724 Montévraz

Tel : +41 26 413 43 13

Horaire

Lundi | Fermé
Mardi - Vendredi | 08:30h-14h / 17h-23h
Samedi | 09h-14h / 17h-23h
Dimanche | 09h-14h

© Copyright 2023, Restaurant La Tuilerie